ラベル:食の安全

化学肥料は危険で有機肥料は安全なのか?

有機農業は安全で、化学肥料・農薬を使った無機農業は危険であるという社会的な雰囲気である。 実際のところどうなのか調べていきたい。 安全性は相対的なモノである そもそも、安全性ってモノは相対的であって、絶対的なものではない。 発癌性物質とか言うが、相対的に癌になる可能性が高いだけで、そう言われないものに発癌性がないわけではない。 例えば、炭素。 安定同位体のC12、C13ならいざ知らず、C14はβ崩壊します。 生物は炭素で出来ているので、ごく少量ですがC14を体の中に取り込んでいます。 なので、生まれた瞬間から癌化する要素はあるが、それによってなる確率が低いから無視している…

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